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美容と食事 -れんこん-

鉄分を多く含むレンコンですが、その鉄の吸収をよくしてくれるビタミンCも豊富なんです。100g中に55mgものビタミンCが含まれていて、これだけで一日の必要ビタミンCの半分をまかなえるほどの量なんですよ♪

また、レンコン特有の糸はムチンという糖たんぱく質で、細胞を活性化させ、皮膚の老化を防止する働きも!!食物繊維もたっぷりなので、お通じもよくなるし、本当に、美肌には欠かせないれんこん様なんですよね。 他にも、タンニン、ビタミンB1、カリウムなども豊富で、消炎作用や滋養強壮作用もあり、風邪予防、のどの痛み、咳などにもよく効きます。

お鍋でレンコンを蒸して赤じそ(梅干のもの)とかつおぶしと青じそ(大葉)をまぜるだけなんです。さっぱりしてますが、歯ごたえと食べ応えもあって、なんともいえない絶品です。お肌と美容のためにも是非、お試しあれ!